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目前，随着消费者对饮食健康的持续关注，行业缺乏统一规范的0添加食品标准，市面上频繁出现随意标注“0添加”食品的市场乱象。对此，5月12日，京东旗下1号会员店在行业首发8类0添加食品系列标准。 8类0添加食品系列标准具体涵盖生鲜、面点、休闲零食、饮料、乳制品、调味品、母婴食品、宠物食品。在生鲜、面点品类，京东1号会员店推出无抗生素、无激素的0添加生鲜标准，0添加起酥油、0香精色素的0添加面点标准。 在休食、饮料品类，推出无防腐剂、无反式脂肪酸、优选高膳食纤维的0添加休闲零食标准，不添加合成甜味剂、优选无糖低卡的0添加饮料标准。 在乳制品和调味品上，推出0添加增稠剂、优选原生高钙、高蛋白产品的0添加乳制品标准，优选非转基因原料的0添加调味品标准。 同时，在母婴、宠物食品上，推出0添加色素、优选低糖低钠产品的0添加母婴食品标准，以及采用鲜肉配方、0谷物0诱食剂的0添加宠物食品标准。 生鲜食品无抗生素面点0添加起酥油休闲食品无反式脂肪酸 近年来，抗生素、激素促生长，以及养殖加工不规范等现象时有发生。随着消费者对水产、肉禽的饲养、屠宰、加工的要求更加精细化，0添加生鲜食品成为趋势。 在京东1号会员店发布的0添加标准中，对生鲜食品进行层层把关。以京东1号会员店推出的自有品牌One"sMember为例，无抗生素、无激素、原切不调理、有机认证作为生鲜食品的优选标准。 其中，One"sMember无抗生素可生食鲜鸡蛋和无抗生素富硒猪肉系列拥有无抗产品认证，有机黑猪肋排、有机盐田虾获得有机产品认证。在生产过程中，京东1号会员店严苛生产标准，严格控制屠宰、确保加工过程安全卫生，让消费者入口更安心。 各式面点是人们餐桌上的常客，一些添加剂能让面点味道更足，但对健康可能产生负面影响。 此次，京东1号会员店发布的0添加面点标准，要求0添加起酥油、香精色素，并根据优选规则，选取不添加味精、鸡精、增味剂的面点。 One"sMember手抓饼和黄油蛋挞皮就是其中的代表，甄选优质原料，层层起酥，口感更丰富。 爱吃休闲零食的消费者，也会担心零食中“看不见”的添加剂。京东1号会员店针对休闲零食制定了无防腐剂、无香精色素、无反式脂肪酸的标准规定。 优选低糖、高蛋白、高膳食纤维等健康食品，其中One"sMember0反式脂肪酸黄油鸡蛋卷、0添加防腐剂无糖沙琪玛、0反式脂肪酸蛋黄酥均满足标准要求。 此外，0添加防腐剂榴莲冻干采用FD冻干技术，不破坏果肉结构及营养，锁住榴莲本味，让消费者更放心食用。 饮料不添加合成甜味剂乳制品0添加增稠剂调味品优选优质非转基因原料 饮料中的香精、色素等添加剂，会让消费者对其安全性产生顾虑。根据京东1号会员店“0添加”食品中饮料标准，优选的饮料均不添加香精、色素、防腐剂及合成甜味剂。 One"sMemberNFC橙汁、One"sMember0添加白砂糖小青柠果汁、桑裕100%NFC枇杷汁均符合标准，从健康饮料中脱颖而出，采用无菌冷灌工艺，为消费者带来更好的口感。 作为健康饮品界的“老牌选手”，酸奶、牛奶的配料成分同样备受关注。0添加增稠剂、防腐剂、香精被写入乳制品标准中。 优选原生高钙、高蛋白的One"sMember4.0乳蛋白鲜牛奶，其奶源品质高于国家标准，消费者可以放心购买。 除了配料表干净，鲜奶、酸奶的巴氏杀菌工艺、补充有益益生菌等，也是消费者信赖的源泉。简爱0蔗糖裸酸奶、北海牧场0蔗糖酸奶原味、卡士断糖日记无蔗糖低温酸奶，获得众多消费者青睐。 调味品不需“下猛料”也能让味淡的饭菜更有滋味。京东1号会员店优选的调味品拒绝添加防腐剂、食用香精。 One"sMember0脂0蔗糖油醋汁、凉拌汁，丸金零添加防腐剂特级浓口酱油均是“0添加”调味品代表。相比于其他火锅底料，One"sMember零香精色素防腐剂火锅底料精选优质猪骨、鸡骨原料，是一款真正可以喝的真骨汤底料。 母婴食品低糖低钠宠物主粮采用鲜肉配方首批参与打标商品超90款 从孕育新生命到养育婴幼儿，母婴食品的安全健康不容忽视。京东1号会员店针对母婴食品打造无添加色素、香精、防腐剂及低糖、低钠、有机的标准。 目前，京东1号会员店优选推荐的怡芽儿童番茄肉酱意面、爷爷的农场减盐型儿童有机酱油、艾唯倪儿童有机米饼、小皮零添加防腐剂有机原味大米粉均符合0添加母婴食品标准。 为了改善宠粮的适口性，一些商家会在宠物食品中添加诱食剂，危害宠物健康。京东1号会员店将低温烘焙技术，0肉粉不喷油纳入宠物食品0添加范畴，One"sMember真鲜肉低温烘焙猫粮为猫咪带来“无负担”口粮。 采用鲜肉配方、0淀粉0谷物0诱食剂的One"sMember全价鲜肉主食猫罐头，采用FD冻干技术、辐照杀菌工艺的One"sMember0添加鸡肉混合冻干，也能让宠物主呵护有方，爱宠吃得放心。 此次随标准同步上线的，还有京东1号会员店天然0添加会场及1号会员店APP“配料干净”标签，首次“配料干净”打标商品高达90款。 此外，京东1号会员店将联合绿帝、天萃庭、浩烨等上百家工厂和基地共同研发、生产更多符合0添加食品标准的商品。 京东1号会员店业务负责人秦阿强表示，作为京东旗下会员制精选超市，京东1号店始终以用户为中心，为广大会员用户提供更多超高性价比、高品质标准的独家定制好物，多种会员专属个性化尊享服务，让线上购物体验变得更简单、更安全、更有保障。 未来，京东1号会员店将继续发挥自身优势，致力于成为中国最精选、品质最好、最有保障的0添加食品销售商。
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