酱牛肉、椒麻鸡、三文治、玉米肠、东乡手抓、羊排……在临夏州多个加工厂，用牛、羊、鸡等当地肉类资源，经过腌制、包装、消毒、蒸煮、烘干、装箱等一系列操作，做成了餐桌上的美食，让特色资源变成了“美味经济”。
4月15日，记者跟随“奋进新征程·建功新时代——喜迎甘肃省第十四次党代会”大型全媒体集中采访团走进临夏大地，感受特色产业带来的新变化。
“把我家乡的牛羊肉进行深加工，让‘肉变肠，生变熟’，销往全国各地，感觉很荣幸。”在2020年9月建成的临夏回香斋食品加工厂，大学毕业生马小龙说，“我在这里工作三年了，现在每月工资3500元以上，公司还给我缴纳‘三险’，在家门口有一份稳定的工作，是一件幸运的事。”
目前，该公司解决就业118人，加工产品38种，不仅拓宽了富民增收的渠道，村民还成了家门口的“上班族”。
同样，与回香斋临近的东乡伊康源肉联加工企业以养殖“科技羊”，也带动群众收入了“美味经济”。
“这个溯源系统记录了每只羊从入栏到饲喂，屠宰以及加工、运输的全过程，消费者扫一下二维码，就可以清楚地知道这只羊的生长全过程。”在东乡族自治县达板镇后续产业园伊康源肉联加工公司，与该公司常年合作的西部数农负责人常振文向记者介绍说。
该公司从2019年建成以来，不仅引进羊养殖溯源信息化管理系统，还通过科学化、规模化养殖等信息化管理，建设了集饲草种植、肉羊养殖、屠宰加工、品质管控、销售服务、品牌推介为一体的全产业链体系，全力打造东乡肉羊品牌，不断拓宽群众增收致富道路，让肉羊产业发展红利惠及更多农户。
达板村村民马祥云就是受益者之一。他没想到，几年前不仅摘掉了“穷帽子”，还摇身一变在家门口当起了“厂长”。
“五年前，村里没有这些牛羊肉加工企业，村民养的羊只能卖肉，收入比现在差远了。”马祥云说，“现在村里有了加工厂，还采用先进的屠宰生产线、分割线等，羊年屠宰量为10万只，牛年屠宰量为3000头，冷库储藏能力1500余吨，解决就业人员100余人，村民也渐渐走上了推进‘河州味道·临夏美食’的品牌化发展新路子。”
回香斋食品厂、伊康源肉联加工厂，是临夏州特色产业发展路上的缩影。
近年来，临夏回族自治州立足资源优势、通过发展特色产业实现群众增收，为乡村振兴助力。尤其是近五年来，该州顺利通过脱贫大考，开创了大建设大发展大追赶的崭新局面，综合经济实力显著增强，全州地区生产总值从2016年的243.1亿元增加到2021年的373.8亿元，增长33.5%;农村居民人均可支配收入从5680元增加到9006元，增长58.5%;义务教育巩固率达到97.98%。群众全部纳入基本医疗保险，完成农村危房改造5.38万户，农村饮水安全入户率达到99%。同时，临夏州还引导东乡偏远山区群众下山入川、出山进城，彻底解决“一方水土养活不了一方人”的问题;大力发展“牛羊菜果薯药菌花”等乡村产业，坚持一业一策、一县一园，全力打造文旅、工业、种植、畜牧、美食五个百亿级产业等民生项目。
奋进新征程，建功新时代。“今年，临夏州在扎实做好巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的同时，全力做强县域经济、壮大特色产业、厚植生态底色、增进民生福祉等项目，以优异成绩喜迎党的二十大和省第十四次党代会胜利召开。” 副州长马超说。
(记者 何香利)
关键词： 特色资源 美味经济 富民增收渠道 县域经济 特色产业
